AMAP, les paniers bio débarquent dans votre cuisine

Panier Bio

Se nourrir de légumes bio, à coté de chez soi, tout en soutenant un petit producteur local, n’est plus une utopie…ni le parcours du combattant. C’est devenu un vrai phénomène de société grâce aux AMAP : Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne.

Non, les légumes aux pesticides dans votre assiette ne sont pas une fatalité

Grâce aux AMAP, le fermier de famille fait son apparition en plein centre ville. Des centaines d’associations dans toute la France, des urbains convertis aux bienfaits de l’agriculture bio…le phénomène dépasse la catégorie des bobos. Chaque adhérent d’un groupe peut, moyennant un abonnement, recevoir un panier de fruits et légumes bio frais chaque semaine. Mamans, retraités, couples, tous viennent chercher leur panier directement au producteur à un point de rendez-vous fixé dans la ville.

Le principe est simple : en payant à l’avance un abonnement, équivalent à 15 euros par semaine environ, les particuliers soutiennent le risque supporté par le producteur à l’année. La confiance entre adhérents et producteur est à la base du système des AMAP. Une relation amicale finit même par se tisser, quand les consommateurs profitent des « journées portes ouvertes » sur l’exploitation, pour découvrir les réalités du métier d’agriculteur et de paysan aujourd’hui. A l’heure de l’agriculture intensive, les AMAP redonnent un pouvoir militant au panier de la ménagère.

Panier bio de l’AMAP : combien ça coute ?

Comparaison des prix fruits et légumes bio ( Marché de Rungis et Panier Bio à l’AMAP )

Source: http://www.terre-net.fr/outils/cours_marches/fruits_legumes.asp?typ=BIO

2 kg de pommes bio : 3.90 €
2kg de raisin blanc chasselas bio : 6,20€
2kg d’aubergines bio : 4,70€
2kg de brocolis bio : 3,7€
2kg de poireaux bio : 4,1€

Total produits bio selon les cours du marché de Rungis : 22,6 €
Panier bio de l’AMAP : 15€

Le business social des terres agricoles

Certains ont vu dans les AMAP une idée de business social et ont créé des modèles économiques autour de ce principe. C’est le cas de la foncière Terre de Liens, dont l’objectif est de racheter des surfaces agricoles en faisant appel à l’épargne solidaire, puis de les louer à des paysans à l’année. La foncière a récolté 7,5 millions d’euros auprès de 3300 actionnaires, et a encore de beaux projets de développements à venir. Grâce au pari d’une agriculture bio et durable, les agriculteurs parviennent à vivre décemment en dehors du système tout puissant de la grande distribution.

Site national des AMAP : http://www.reseau-amap.org/
Site Terre de Liens: http://www.terredeliens.org/spip.php?page=accueil

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Il existe également de nombreuses entreprises privées qui se sont inspirées du modèles des AMAP pour organiser des livraisons de paniers bio. Elles sont regroupées à cette adresse : http://www.mon-panier-bio.com qui permet de trouver un distributeur de paniers de fruits et légumes en France…

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